Mutton (Khasi) (খাসি)

Description

আমাদের খাসির মাংস আর বাজারের খাসির মাংসের মধ্যে পার্থক্য

১. সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপায়ে লালন পালন করা হয়।
২. মোটাতাজা বা বেশি মাংস পাওয়ার জন্য কোন রকম ক্ষতিকর এন্টিবায়োটিক বা অসাস্থ্যকর খাবার খাওয়ানো হয় না।
৩. আর ওজনের দিক থেকে ঠিক থাকবে ইনশাআল্লাহ্‌ ।
৪. চর্বি এবং হাড়ের পরিমাণ যা বলা হয়েছে (প্রতি কেজিতে আনুমানিক ২৫০ গ্রাম) তার চেয়ে কম পরিমাণেই দেয়ার চেষ্টা করা হয়। এর থেকে বেশী হলে টাকা রিফান্ড করে দেয়া হয়।
৫. গোশত হালাল হওয়ার জন্য ধর্মীয় বিধি নিষেধ মেনে গরু জবাই করা জরুরী। ইসলামী নিয়ম অনুযায়ী “বিসমিল্লাহি আল্লাহু আকবার” বলে খাসি জবাই না করলে সেটা ভক্ষণ করা হারাম বলে গণ্য হবে। কসাইখানাতে যারা জবাই করে তারা এ বিষয়ে কতটুকু সচেতন? আমাদেরকে কি তারা হালাল গোশত সরবরাহ করতে পারছে?
৬. জবাইয়ের পর খাসির গোশত আমরা পানিতে চুবাই না; তাই ওজনে নেই কোন সূক্ষ্ম বা স্থুল কারচুপি।
৭. যেদিন জবাই করা হয় ঐ দিনেই ডেলিভারি করে শেষ করা হয়। কিন্তু বাজারে এসব নিশ্চয়তা আপনাকে দিবেনা। বাজারে কিনতে গেলে আপনাকে প্রতি কেজিতে এর অনেক বেশি হাড়/চর্বি ইত্যাদি দিতে পারে। এসব বিবেচনা করলে আপনি দেখতে পাবেন আমাদের খাসির মাংসের দাম কোন মতে বেশি নয়।